日式沙拉的结构目标 不是清淡，而是服务主菜 2021-02-11 22:25 料理课程组 韩式料理 日式沙拉的目标，是让主菜更好吃。 日式沙拉通过酸度、油脂与蔬菜本味的平衡，为主菜服务。它并不追求强烈存在感，而是通过清爽口感缓解烧烤与锅物带来的油腻感，使整体用餐体验更加顺畅。 下一篇 韩式拌菜与沙拉的差异
