丁聪
烤肉实操导师
12年一线经验
肉类选材 | 腌制配方 | 火候掌控 | 出品摆盘
个人简介
从事烤肉行业超过12年
拥有丰富的一线操作与培训经验
曾在多家知名连锁烤肉店担任主厨及研发主管
精通韩式、日式及新派融合烤肉
对肉类选材、腌制配方、火候掌控及出品摆盘有系统化理解
丁老师擅长结合食材特性和不同烤炉设备
优化烤制流程
使肉品口感达到最佳状态
在课堂上风格注重实操与互动讲解细致
善于通过现场演示和分步骤指导
让学员边学边做快速掌握烤肉技巧
同时培养对火候和味道的敏感度
让每位学员都能在实践中建立自信和稳定的出品标准
